Réservée en option uniquement à nos gîtes de groupes et à nos chambres "refuge" (selon disponibilités). 

Nous proposons une cuisine familiale, simple et copieuse, en favorisant les circuits courts, les produits locaux et de saison !

Le repas du soir, servi à 19h, est un menu unique proposé uniquement dans le cadre de la demi-pension, avec une entrée, un plat, un dessert.

La quasi totalité de nos plats servis sont faits maison. Selon les menus, vous dégusterez en plus un morceau de fromage de pays. 

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Notre petit déjeuner, servi de 6h30 à 8h30, se présente sous forme de buffet, avec pain frais, biscottes, biscuits (ou brioche) céréales, yaourt, pur jus d'orange, jus de pomme 100% local, confiture des Hautes-Alpes, miel de Vallouise, beurre et une boisson chaude (café, thé, chocolat). 

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Petit-déjeuner : 10€  Dîner : 25€ Demi-pension : 30€

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Exemples d'entrées : 

- soupes de légumes 

- crudités 

- tartine chèvre chaud / salade

- melon jambon cru

- pizza maison

- tourtons du champsaur / salade

- cake thon/olives      

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Nos plats : 

- saucisse de choux des Hautes-Alpes, légumes

- croziflette

- cuisse de poulet / pomme de terre

- saucisse de toulouse / Lentilles des Hautes-Alpes

- boîtes chaudes / charcuterie / pomme de terre / salade

- paupiettes / pâtes

- courgettes farcies / ratatouille

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Nos desserts : 

- fromage blanc, coulis framboise, compote, spéculoos

- fromage blanc des Hautes-Alpes et confiture de châtaigne

- clafoutis fruits de saison

- tarte aux pommes / tarte myrtille maison

- gâteau à la crème de marron

- mousse chocolat

- crème brûlée

- tarte tatin

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Nos pique-niques 12€

Nous pouvons également vous préparer des paniers repas pour le déjeuner.

Préparés à base de produits frais et locaux, provenant essentiellement du marché, des commerces de Vallouise et ses alentours,

ils se composent : 

- d'une salade composée (boîte fournie si besoin) ou d'un sandwich complet (salade, tomate, jambon cru, fromage) 

- d'une tranche de tome du Queyras accompagné d'un morceau de pain

- d'un fruit ou d'une compote 

- et d'un morceau de quatre quart.

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NOS FOURNISSEURS : 

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Le Plantivore (Chateau Ville Vieille 05 Queyras) : toutes nos confitures (myrtille, framboise, châtaigne...)

Société Alpine de Boucherie (SAB) à Briançon (05) : saucisse de choux, porc de montagne, boeuf bourguignon

Salaison du Champsaur (05) : charcuterie (coppa, jambon cru...)

Le marché de Vallouise le jeudi matin : fruits et légumes 

Vincent Rey, miel de Vallouise : le miel

ALp' oeufs (05) : oeuf de plein air des Hautes ALpes

Escande JP Aspremont  05140 : lentilles bio des Hautes ALpes

Fromagerie de la Durance à Guillestre (05) : nos fromages (tome du Queyras, fontu...)

Brasserie Alphand à Vallouise : bière 

Pressoir du mas des brun à la Roche de Rame (05) : nos jus de pommes ...

Domaine Tresbaudon (Tallard 05) : vin Hautes Alpes (M de Manon et Viognier)

La cave du barbu à Vallouise : vin des Hautes-Alpes

Le fournil des Ecrins aux Vigneaux : pain

Boulangerie Edelweiss à Vallouise : pain 

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